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La UMH ha formado un convenio de colaboración con el grupo Vectalia para la creación de la Cátedra Casa Cesilia de Enoturismo, que tiene como objetivos la formación, la investigación, el desarrollo y la transferencia de conocimiento en el ámbito del enoturismo.
Esta nueva Cátedra pretende potenciar la enología y la riqueza vitivinícola de la zona, a través de la realización de actividades formativas y de investigación, así como la organización de seminarios, conferencias y otras actividades de divulgación.
La Cátedra estará dirigida por el profesor del Máster David López Lluch. El Consejo Asesor estará integrado por el vicerrector de Investigación e Innovación de la UMH, Manuel Miguel Jordán Vidal; el presidente del grupo Vectalia, Joaquín Arias, y los enólogos de Casa Cesilia Francisco Granado y Benjamín Marcos. El catedrático del Departamento de Biología Aplicada de la UMH, Juan José Ruiz Martínez, actuará como secretario de la Cátedra.